宮城蔵王・遠刈田温泉からのお届け〜バーデン家壮鳳からのお便り〜

<< ☆ふじたのにっき☆ | main | ☆ふじたのにっき☆ >>

☆ふじたのにっき☆


こんにちはー!フジタですょー♪
今日はホント蒸し暑い1日でしたねー。。。
これから本格的な夏が来るッって思うと、気が滅入っちゃいそうですねぇ…。
さて本日は館内にある"ゆば工場"を見学に行って参りました!

自社で製造している"ゆば"ですが、大豆を加工し、出来上がった豆乳を
ゆば専用の機械へ流し込みます。。そして加熱。。。

DSC_0174.JPG

この豆乳が80〜90℃位になると表面に薄い膜が張ってきます。。。
コレが"ゆば"でございます!!!

この薄〜い"ゆば"を指でチョイとつまんで持ち上げたり…

DSC_0178.JPG

専用の器具を使って……奥から手前へ引き…・・・

DSC_0182.JPG

ちょうど"ゆば"の真ん中で上へ引き上げます。。。

DSC_0183.JPG

引き上げた"ゆば"の表面を少し乾燥させる為、このような状態へ。。。

DSC_0188.JPG

・・・……洗濯物を干してるみたいですねwww

最後はもちろんッ!

DSC_0175.JPG

一番最初に指でつまんで引き上げた"ゆば"をポン酢&ワサビで頂きました!
この絶妙な歯応えっ!更には出来立てホヤホヤ♪美味しかったなぁ☆

というワケで・・・…
『夏休み中にでも、この"ゆば引き揚げ体験"がお客様と一緒にできたらなぁ・・・』

・・・…只今、実現に向けて担当の小池さんと打合せ中でございます☆
この出来立てホヤホヤの"ゆば"を皆さんにも味わって頂きたいっ!!

近日中には近況をUPしますねー!お楽しみにー♪
- | trackbacks (0)

Trackbacks

カレンダー
<< May 2017 >>
SunMonTueWedThuFriSat
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
インフォメーション
宮城蔵王・遠刈田温泉からのお届け〜バーデン家壮鳳からのお便り〜
宮城県遠刈田温泉の温泉宿【バーデン家壮鳳】がお届けするブログです。
最近の記事
カテゴリー
過去の記事
その他